Kuchnia Forum Ogólna dyskusja Jak zrobic Sos Worcester?

Spis tematów Nowy temat Szukaj Preferencje

Jak zrobic Sos Worcester?

Mam fajny przepis na lekkie danie z kurczaczkiem, cukinia pomidorami itp.. Problem w tym, iz wymagany tam jest sos Worcester...
Nie potrafie znalezc przepisu wyszukiwarka... czy ktos moze wie jak go zrobic? Z gory wielkie dzieki!

Zgłoś 30.04.13 [23:53] Dzidzia_1979

Odpowiedz

Odpowiedzi

Zgłoś 30.07.05 [07:39] Joanna

Sos Woscester trzeba po prostu kupić - jest produkowany metodą przemysłową według starej, hinduskiej receptury z sosu sojowego, octu, melasy, chili, owoców tropikalnych i przypraw. Oryginalny przepis trzymany jest w ścisłej tajemnicy. Historia sosu brzmi jak bajka. Emerytowany generał - gubernator przywiózł ze sobą do Anglii przepis pochodzący z tajemniczego Bengalu i zamówił w firmie aptekarskiej Lea & Perrin jego wylkonanie.Zamówienie zostało zrealizowane, ale nie odpowiadało generałowi. Kilka lat dojrzewał w sklepie firmy Lea & Perrin. Pewnego dnia przypomniano sobie o nim i po wahaniach - spróbowano ponownie. Okazało się, że tym razem sos był świetny.....

Zgłoś 30.07.05 [07:47] Joanna

Zapomniałam dodać, że moje informacje pochodzą z \"Wielkiej Księgi Ingrediencji\" Adriana Baileya.

Zgłoś 30.07.05 [08:20] Dzidzia_1979

A ile taki sos kosztuje?
Drogi jest?

Zgłoś 30.07.05 [08:26] Joanna

Dokładnie ceny nie pamiętam, ale jest zbliżona do innych gotowych sosów, typu tabasco - kilkanascie złotych flaszeczka. Biorąc pod uwagę, że z reguły w przepisie wymaganych jest kilka kropli tego sosu, nie jest to wydatek szarpiący kieszeń.

Zgłoś 30.07.05 [09:26] Ciotka

Trzeba kliknąć tam gdzie jest numer zdjęcia to się otworzy w dużym formacie

Zgłoś 30.07.05 [10:09] Dzidzia_1979

Serdecznie dziekuje wszystkim a szczegolnie Ciotce, jestes wielka!

Zgłoś 30.07.05 [10:16] Joanna

Ciekawa jestem, dlaczego ktoś chutney pomidorowo - paprykowy nazwał sosem Worcester po polsku ? Specjalnie przed chwilą sprawdziłam smak oryginalnego sosu - uwierz mi Dzidziu, że aby uzyskać właściwy smak Twojego kurczaka, warto kupić buteleczkę oryginału w sklepie....

Zgłoś 30.07.05 [23:25] Ciotka

Emigrantko akurat ten słoiczek z sałatką to chyba dekoracja bo w przepisie wyrażnie pisze że trzeba przetrzeć składniki a ja sos worcester używam do sosu do spaghetti i kupowałam autentyki a ten po polsku robiłam z ciekawości i coś w tym jest bo nuta smakowa ma w sobie coś z autentyku tylko konsystencja jest bardziej zagęszczona .Proponuję zrobić żeby porównać smaki a wcale nie jest zły mimo że nie autentyk

Zgłoś 31.07.05 [06:27] Joanna

Wierzę Ci Ciotko, że podany przez Ciebie sos jest pyszny ( sądząc po składnikach) i warty wypróbowania, tylko wg mnie po prostu powinien się inaczej nazywać.... I na pewno jest świetny do spaghetti...

Zgłoś 31.07.05 [13:04] Joanna

Aha , Dzidziu, a może udostępniłabyś forumowiczom ten przepis na kurczaka, od którego się wszystko zaczęło ?

Zgłoś 01.08.05 [22:00] Nikka

nie da się zrobic tego sosu w domu,
trzeba kupić, w Warszawie na przykład w Mini Europie.

Pozdrawiam

Zgłoś 25.08.05 [16:21] agga

z tym sosem to faktycznie duże zamieszanie - też szukałam przepisu - .............ale pójdę na łatwiznę i kupię........ potrzebuję do sałatki z kurczakiem i selerem naciowym....PYSIA PYSIA MNIAM MNIAM

Zgłoś 07.11.06 [18:19] mrt

aha, bo w innym mieście to już nie do dostania jest?

Zgłoś 25.11.07 [15:59] kristof

Nie ma sensu robić ten sos w domu - jego skład jest niezwykle skomplikowany,nie mówiąc już o technologi wytwarzania.Znane składniki są nietanie i niełatwo dostępne.Poza tym pełny skład jest wielką tajemnicą.Dojrzewanie sosu trwa min.2 lata.

Jestem fanem tego sosu(sok pomidorowy z sosem w. - pycha!
sos: majonez+śmietana+czosnek+odrobina cukru i sosu w. - np. do "fonde" mięsnego - PYCHA!)

Kupuję sos Worchester(chyba orginalny) w TESCO - butelka kosztuje ok. 8złotych - uważam niedrogo

Poza Tesco trudno go zdobyć,a cena może byc wyższa.
Pozdrawiam wszystkich i szczerze polecam sos Worchester(shire).

Zgłoś 30.11.07 [23:07] Krzysiek

Kristof ma rację. To tak , jakby ktoś próbował zrobić w domu sos tabasco, który dojrzewa kilka lat, albo "zwykłą" maggi.

Zgłoś 12.04.08 [03:20] chef

hahaha dobre, jak zrobic sos worcestershire

to tak jakby miec przepis na jakas potrawe, w sklad ktorej wchodzilo by np. jakies Cabernet Sauvignon i pytac o przepis na to wino

Zgłoś 12.02.11 [09:45] Bajkowy

Oryginalny nazywa się Worcestershire, jest produkowany przez firmę Lea & Perrins, jest w Polsce trudno dostępny cholernie drogi. inne sosy tego typu nazywają się Worcester. Nie ma sensu go robić w domu, bo w skład w chodzi między innymi tamaryndowiec (który u nas można kupić tylko w postaci kwaśnej pasty)i sfermentowane anchois.

Zgłoś 11.09.11 [20:52] easyJet

nie wystarczy go tak poprostu kupić bo w polsce go nigdzie nie ma.trzeba jechać do anglii i szmuglować do polski samolotami.

Zgłoś 03.10.11 [10:02] piosta

butelka 290 ml kosztuje 15 zł a 150 ml 10 zł ja ktoś będzie kupował ten sos niech kupuje firmy Lea & Perrins (oryginał)

Zgłoś 03.10.11 [20:39] moze

Moze nie wszedzie jest, zalezy gdzie kto mieszka, ale napewno jest w niektorych duzych marketach, mozliwe tez, ze mozna kupic na Alegro i nie trzeba szmuglowac z Anglii. Nalezy szukac w roznych sklepach i w takich, gdzie maja specjalne przyprawy, tez pytac personel sklepowy, kto jak kto, ale kierownik musi wiedziec i gwarantuje, ze pokaze gdzie to jest albo poinformuje, jaki inny market to ma. Jak ktos nie wie jak to wyglada, to moze nie znajdzie. Na ogol sa to niewielkie butelki z ciemnobrazowa zawartoscia, mozna przeoczyc i wziac za sos sojowy.
Mozna tez poprosic o sprowadzenie artykulu do sklepu, zeby kazdy mogl kupic. To sie nie psuje i moze stac latami, wiec sklep nie ryzykuje.

Zgłoś 25.10.11 [20:34] annet

sos Worcester można kupić w sklepie ALMA kosztuje niecałe 10ZŁ

Zgłoś 25.10.11 [20:36] anneta

sos Worcester można kupić w sklepie ALMA,lub PIOTR I PAWEŁ kosztuje niecałe 10zł

Zgłoś 17.01.12 [19:46] gi gi

Bez problemu można go dostać w hipermarketach. Ja kupiłem w Realu oryginał L&P płacąc za niego 8zł. Więc nie przesadzajmy z tą ceną.

Zgłoś 23.01.12 [22:01] Piernick

Inni już napisali że tylko kupić i mają rację, od siebie doradzam żeby kupować wyłącznie oryginalny Lea & Perrins z charakterystyczną pomarańczową etykietą. Nie jest taki drogi ja go kupuję za ok. 8 do 9 zł. można go znaleźć w niektórych marketach.

Zgłoś 05.12.12 [18:44] gość

A gdzie on stoi w TESCO?! bo cale obeszlam i nie znalazlam

Zgłoś 06.12.12 [22:20] zapytaj

Gosciu, a nie mozesz zapytac kogos z obslugi w sklepie? Ty mozesz nie zauwazyc, ale obsluga powinna wiedziec co maja i gdzie. Jak nie maja w tym sklepie teraz, to moze w innym, ale koniec jezyka za przewodnika.

Zgłoś 06.12.12 [22:26] porada

Ale nie trzeba calego sklepu obchodzic, wszystkie przyprawy, bo ten sos nalezy do przypraw, powinny byc w jednym miejscu, te suszone, w proszku, w kostkach czy w plynie, trzeba tez pytac personelu.

Zgłoś 30.04.13 [23:53] gość

Tytułem usystematyzowania wiedzy. Oryginał nazywa się sos Worcestershire. Sosy nazywające się tylko Worcester są podróbkami/imitacjami. Producent Lea&Perrins (jak wyżej podano).

Odpowiedz

kuchnia.o2.pl

Znajdź przepis dla siebie wśród 16521 przepisów

Jak zrobic Sos Worcester?

Odpowiedzi