Dziekuje Brombo
Bardzo zalezy mi na zrobieniu prawdziwej dobrej grochowki. W moim domu w ogole sie jej nie robilo, i gdy teraz jestem "na swoim" strasznie chcialabym sie nauczyc ja robic, ale od kogo???
Na obozach harcerskich uwielbialam te zupe, a od tamtych czasow jadlam ja moze kilka razy....
I chce mi sie prawdziwej grochowki

Ja jestem wygodniejsza, mniej pracowita.
Do garnka wrzucam groch łuskany, torebkę, do tego kawałek boczku wędzonego - plaster grubości 3-4 cm, sypie Vegety, dolewam wody aby przykryła i na gaz. Gotowania trzeba plnować, mieszać raz na jakiś czas, nawet dodawac wody. Obieram ziemniaki - około pół kilograma, kroje w drobną kostkę i gotuje na wszelki wypadek w osobnym garnku. Gdy graoch się zrobił miękki i rozpada, dorzucam ziemniaki, pokrojoną w ćwierćplasterki kielbasę, w razie potrzeby dodaję wody, doprawiam wszystko nie zapominając o sporej ilości majeranku. Majeranek zreszta dodaje jeszcze na talerzu. Zupa jest gęsta od grochu. A smak to dajemy sami, w zależności od doprawienia - solą, pieprzem, majerankiem.

ja jeszcze dodaję czosnek - z 2 ząbki
Eksperymentowanie mi powiedziało , że grochówka na wędzonych żeberkach jest rewelacyjna, warto spróbować ale czasem ciężko takie żebra dostać...

Kto zjada grochówkę z grochu niełuskanego tego się nie imają choroby reumatyczne Tak twierdzi Ojciec Jan Grande z Bonifratrów
I ja to stosuję Na zdrowie nie narzekam , czego życzę wszystkim Oliwkowiczom

Kto co zjada - takie zdrowie posiada

Ja sie dolaczam do apelu i prosze o w miare dokladny i sprawdzony przepis na dobra grochówke, tylko tak z podaniem proporcji wszystkich skladnikow Ile wody, ile boczku, jaka i w jakiej ilosci kielbasa itd.
Dziekuje, tym ktorzy okaza pomoc w nauce gotowania grochowki

Słyszałam kiedyś z ust jednego wojskowego ( wypowiedż z telewizji), że grochówka wojskowa zyskuje specyficzny smak, gdyż dodają tam na jakieś 20 minut przed końcem gotowania dużą, umytą, podłużną szyszkę leśną, którą potem wyjmują i dokładnie doprawiają zupę. Ale nie wiem ile w tym prawdy.

Marta, trudno o dokładne proporcje, zupy robi się w wiekszości na \"kubki smakowe\".
Co do grochówki, na duzy gar biorę kilogram grochu łuskanego (wybacz, Prababciu Aniu), do tego wrzucam 30 dag boczku wędzonego, sypie vegetę (tak 2 łyżki), zalewam wodą 5 cm ponad groch i gotuję. W trakcie gotowania sprawdzam, dodaje wody w razie potrzeby. Potem obieram ziemniaki, około kilograma, drobno kroje i gortuję z sola lub vegeta w osobnym garnku. Gdy groch miekki i rozpadajacy się, dodaje ziemniaki, pkrojona w ćwiercplasterki kiełbasę zwyczajną (ilość zalezy od ilości pieniędzy w portmonetce, optymalna to 4 kiełbasy), doprawiam sola i pieprzem, dodaje majeranek i wode w miare potrzeby - zupa ma być gęsta, ale nie groch na sztywno. Na talerzu jeszcze sypie majeranek.
Teraz widze, ze powtórzyłam to, co napisałam wcześniej - znaczy, tak ma być