Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Szukam przepisu na prosiaka pieczonego

Witam szukam wiadomości na temat przygotowania prosiaka pieczonego w piekarniku.Chciałabym sie dowiedzieć jak go przyrządzić itd.Ile musze czekać po ubiciu go i wogóle wszystkich ważnych wskazówek

Zgłoś 09.07.10 [01:11] seńka

Odpowiedzi

Zgłoś 12.07.05 [21:52] prosiaczek

czy myślisz że on wzmieści ci się do piekarnika , nigdy o czymś takim nie słyszałem , z rozna takiego nad ogniskiem , ale w piekarniku , no chyba że podzielisz go na części !!!!!!!!!!

Zgłoś 12.07.05 [21:53] seńka

Zmieści sie zmieści

Zgłoś 12.07.05 [21:57] prosiaczek

no chyba że to taki paro dniowy !!!!!!

Zgłoś 12.07.05 [22:05] seńka

Prosze o wskazówki przeszukuje internet i nic nie moge znaleźć

Zgłoś 13.07.05 [05:34] jim bim

Podaje niemiecka recepture na 20 kg. prosiaka = 20 osob

Marynada jezyk.gif eczek pietruszki , 1 cebula , zabek czosnku, 12 lyzek oleju,
6 lyzek soku z cytryny , 5 lyzek musztardy gruboziarnistej , 5 lyzek plynnego miodu , 3 lyzki sosu sojoweego , po jednej lyzeczce majoranku,tymianku i rozmarynu i jedna lyzeczke pieprzu bialego

Do polewania w czasie grilowania potrzebne jeszcze bedie pol litra oleju i piwa.

Przyrzadzenie:
Dzien przed grilowaniem prosiaczka oplukac wytrzec do sucha i skore naciac - najpierw wzdluz a potem w poprzek.Pietruszke,cebule i czosnek drobno posiekac i wymieszac z reszta przypraw do marynady i dokladnie prosiaka tym natrzec i pozostawic przez noc zeby miesko naciaglo.Na drugi dzien prosiaka nabic na rozen,uszy,ogon i lapki owinac we folie aluminiowa i w rownomiernej temperaturze piec przez okolo 5 do 6 godzin ,polewajac czesto olejem i piwem.Do sprawdzania czy prosiak juz gotowy uzywac duzego widelca nakluwajac go w paru miejscach i jesli sok z prosiaka bedzie jeszcze czerwono zafarbiony lecial - prosiak jeszcze nie upieczony.Upieczonego prosiaka kroimy od glowy w kierunku ogona.Smacznego usmiech.gif

Ps. przepis jest do wykorzystania na grilu weglowym !!

Zgłoś 13.07.05 [11:56] seńka

Dzięki bardzo usmiech.gif Troche mi głupio sie zrobiło jak go zobaczyłam na tym grillu choć wygląda apetycznie usmiech.gif Jeszcze raz dzięki. Maxell czekam też na Twoją propozycje

Zgłoś 13.07.05 [15:09] jim bim

Podaje jeszcze jeden przepis z niemieckiej kuchni tym razem pieczony w piecu
Przepis na 18 do 20 osob w zaleznosci od wielkosci prosiaka :

prosiak
sol
pieprz
czosnek
sok z cytryny
winiak > piwo > biale wino
smalec wieprzowy

Przyrzadzenie :
Najlepiej 12 do 24 godzin przed pieczeniem prosiaka natrzec przyprawami wedlug smaku,nie zalowac przypraw ,skore ponacinac i naszpikowac czosnkiem
rowniez wedlug smaku i uznania.
Na krotko przed pieczeniem nasmarowac calego prosiaka smalcem i wlozyc do pojemnika w ktorym bedzie sie piekl.Potem wlozyc go do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i piec 2 godziny podlewajac prosiaka sosem z pieczenia.Po 2 godzinach widelcem probowac czy juz jest upieczony ,w razie czego dalej piec az bedzie ladnie upieczony.Jak juz upieczony to teraz w zaleznosci od smakow gosci czy twojego gustu mozesz podlac prosiaka winiakiem lub piwem albo tez bialym winem .Mozna rowniez wszystkie trzy trunki ze soba wymieszac nie zapominajac o lyzce soku cytrynowego i polac tym prosiaka i jeszcze z 15 minutek pozostawic prosiaka w piekarniku zeby naciagnal , przeszedl smakiem.Gotowe
Smacznego zycze

Zgłoś 13.07.05 [15:19] jim bim

Jesli nie masz tak ogromnego piekarnika to dobrze zebys miala znajomego piekarza ktory by mogl ci to upiec wlasnie w piecu chlebowym - efekt wysmienity.
Pozdrawiam

Zgłoś 17.07.05 [14:07] Mikrusia

spoko,dajcie jeszcze jakieś przepisy ale nie do piekarnika tylko na grillu plisski smiech.gif

Zgłoś 18.07.05 [22:10] seńka

Dzieki bardzo jim bim prosiaczek byl pycha usmiech.gif

Zgłoś 26.08.09 [17:23] paula111.90

Witam.

jim bim co do podanego przez Ciebie przepisu mam pytani, czy należy prosiaka najpierw peklować kilka dni wcześniej? I czy ten przepis także odnosi się do prosiaka przyrządzanego na zwykłym ognisku czy raczej na grillu?

pozdrawiam