Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

W jakiej temperaturze piecze się pączki?

Wiem,że wrzący olej i te sprawy,ale pytam pważnie o konkretną temperaturę.Dzięki za odpowiedź.

Zgłoś 03.02.13 [13:46] Zielona w temacie

Odpowiedzi

Zgłoś 23.02.06 [09:33] renata

pączki smazy sie na wolnym ogniu, pieczone to bułeczki lub pierozki.

Zgłoś 23.02.06 [15:15] gajka

pączki się smarzy na smalcu WYŁACZNIE -pieczenie w oleju jest profanacją pączków temperatura 160-190 najpewniej się sprawdza obranym kartofalkiem wielkosci frytki jak się ostrożnie włoży i od razu wypłynie do góry jest dobry . Jak zaczyna dymić i za szybko piecze dla obniżenia temperatury też trzeba miec przygotowane pocięte kawałki ziemniaka. Wkładamy-fryteczki temperatura spada należy je usunąć bo tłusz wtedy szubko kipi i wywracają się pączki same ,co jest nieporządane

Zgłoś 23.02.06 [15:17] gajka

pączki się smarzy na smalcu WYŁACZNIE -pieczenie w oleju jest profanacją pączków temperatura 160-190 najpewniej się sprawdza obranym kartofalkiem wielkosci frytki jak się ostrożnie włoży i od razu wypłynie do góry jest dobry . Jak zaczyna dymić i za szybko piecze dla obniżenia temperatury też trzeba miec przygotowane pocięte kawałki ziemniaka. Wkładamy-fryteczki temperatura spada należy je usunąć bo tłusz wtedy szubko kipi i wywracają się pączki same ,co jest nieporządane

Zgłoś 03.02.13 [13:46] gość

z własnego pieczenia wiem ż przy wkładaniu pączków winno być około 150 st po 2 min przewracam temp max 160 st po 2 min przewracam i w zależności od wielkości jeszcze raz po 1 min czyli razem 6 minut. dłuzej się smażą ale rosną bardzo dobrze. Jak przekroczyłam 170 st od razu robią się ciemne. Najprościej mieć termomert.